宮城大学食産業学部 環境システム学科　MIYAGI UNIVERSITY School of Food,Agricultural and Environmental Sciences/Department of Environmental Sciences

環境システム学科では、「食」を支える生産基盤や、生活環境の整備のあり方、食品廃棄物のリサイクルなどの対応を学び、食産業を支え地域環境づくりに貢献できる人材を育成します。21世紀は「自然との共生」が大切になるため、食の生産現場ではエコロジー(人間と自然・生物の共存)を重視した環境整備が求められています。さらに、食品の生産・製造から流通・消費までの現場ではゼロエミッション(廃棄物を極限まで抑えた生産)や食品廃棄物の低減化、さらにはその利活用なども求められています。

本学科ではこれらを総括的に学び、21世紀のより良い生活環境と食産業のあり方を研究します。