宮城大学 食産業学部 〒982-0215 仙台市太白区旗立2丁目2番1号 TEL:022-245-2211(代表)

”食”をビジネスとサイエンスの両面から味わう！学科が仙台の地に誕生しました！今日ますます関心の高まる「食」のあり方。こうした社会のニーズに応え，総合的なフードビジネス・デベロッパーの育成を目的に，2005年4月，「食材王国」宮城は仙台の地に宮城大学食産業学部フードビジネス学科は誕生しました。

食品化学、加工の知識、ビジネスセンスを兼ね備えた食のスペシャリストに。

フードビジネス学科は、食と農に関するトータルな課題解決のために「文理融合」教育を行っている点が大きな特徴です。

現在、輸入食品の増加、BSE問題、食品表示の偽装等、「食」に関して様々な問題が発生しています。本学科では、食品素材を供給する国内外の生産現場(農場)および輸入、加工、流通、消費される過程で発生している様々な課題を知り、技術とビジネスの両面からその解決のためのスキルや知識を身につけてもらうことを重要なテーマにしています。

このような「文理融合」の考えに基づいて、食品化学、食品加工学、食品の栄養や機能に関する理系科目の習得と同時に、食品の経済学や経営学、事業戦略、マーケティング等の文系科目の習得を目指した総合的な教育を行っています。